Nos formules et options de restauration !

Vous avez envie de fêter un événement et souhaitez bénéficier d’une prestation adaptée ?

~ Le Menu des Chefs ~

(avec supplément : voir tarifs)

Un repas servi à table, au plat, comprenant :

une entrée, un plat et son accompagnement, un dessert, du vin bio et local en carafe, de l'eau en carafe, un café

(choix unique pour l'ensemble du groupe)

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* * *   Entrée  * * *

Salade de chèvre

Assiette de charcuterie

Salade périgourdine

Piémontaise

Taboulé aux crevettes

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* * *   Plat   * * *

Osso bucco de veau * 

Gardianne de bœuf * 

Queue de lotte à la provençale *

Pavé de saumon sur son lit de poireaux, riz 

Risotto aux cèpes 

Paëlla

* Accompagnement : poêlée de légumes de saison + au choix : riz, pates, boulgour ou pommes de terre

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* * *   Dessert   * * *

Pana cotta

Tarte aux pommes, aux abricots ou aux poires

Fromage blanc et coulis de fruits rouge ou crème de châtaigne

Plateau de fruits

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Supplément Plateau de fromage & Supplément Gâteau

(avec supplément : voir tarifs)

Gâteau de génoise type "framboisier" ou gâteau à la châtaigne

 

~ Le Repas du Terroir ~

(avec supplément : voir tarifs)

Un repas servi à table, au plat, comprenant une entrée, un plat et son accompagnement, un dessert, du vin bio et local en carafe, de l'eau en carafe, un café :

Soupe de légumes ou salade selon la saison – Maraicher Jojo bio à Anduze (500m)

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Gardianne de taureau - Mas du Sire à Quissac (20 km)

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Tagliatelles - Ferme de Bilange à Sauve (19 km)

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Fromage de chèvres - fromager local (moins de 15 km)

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Flan aux œufs ou tarte aux fruits - Maraicher Jojo bio à Anduze (500m)

 

Les buffets

Servis à l'heure définie ensemble, vin bio et local en carafe, eau en carafe, café compris

 

* * *   Buffet simple   * * *

 
(Sans supplément, compris dans le prix de la pension)
 
Salade de crudités ou soupe selon la saison
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Salade de féculents
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Rôti de porc
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Fruit
 
 

* * *   Buffet des Chefs   * * *

 

(avec supplément : voir tarifs)

 
Salade verte + salade à base de féculents (riz, pates, semoule, quinoa,...)
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Duo de salades composées à base de crudités (concombre, tomates, carottes,...  selon la saison)
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Assortiment de condiments
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Plateau de charcuteries avec terrine, jambon cru et saucisson
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Rôti de bœuf
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Plateau de trois fromages
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Corbeille de fruits  
 

Le gâteau (avec supplément : voir tarifs)

Gâteau de génoise type "framboisier" ou gâteau à la châtaigne

 

Le brunch (avec supplément : voir tarifs)

Une combinaison des aliments sucrés et salés du petit-déjeuner et du déjeuner, servie en continu pendant 4 heures (ex : 10h-14h) : 

Viennoiseries, pain, confiture, beurre, miel, céréales, café, thé, lait, salade de fruits
+
Œufs durs, charcuterie, rôti, salade composée, plateau de fromages
 
 

Le petit déjeuner sportif (avec supplément : voir tarifs)

Le petit déjeuner traditionnel, complété par des éléments salés : fromage, œufs, charcuterie.

Les apéritifs

Servis uniquement en association avec un repas servi par nos soins (avec supplément : voir tarifs)

Boisson : Kir, punch ou sangria + jus de fruit local

et/ou

Accompagnement : Tapenade, feuilletés et crudités

 

Vous avez une envie particulière ? Contactez-nous et notre cuisinier étudiera avec vous votre formule « sur mesure » !
Pour bénéficier de ces prestations, merci de nous le préciser dès votre réservationn.

Retrouvez des photos du buffet version "avec supplément" dans notre galerie !

Buffet gourmand Val de l'Hort Anduze Cévennes